Recept na vosí hnízda  

Vánoční přípravy jsou v plném proudu, a proto jsme si pro vás připravili inspiraci na vánoční pečení. Tento tip na klasická vosí hnízda nám poslala paní Dagmar Kičková.

Vosí hnízda patří k jednomu z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví. Jsme rádi, že se s vámi můžeme o tento recept podělit. Přejeme vám, aby se pečení podařilo podle vašich představ a užili jste si šťastné a klidné Vánoce.

A teď již jen DOBROU CHUŤ!

Suroviny

Na těsto budete potřebovat:

• 20 dkg mletých vlašských ořechů
• 20 dkg cukru moučka
• 2 bílky
• na 1 dávku 1/2 sáčku rozemletých piškotů
• 1 sáček piškotů pod hnízda

Na krém budete potřebovat:

• 8 dkg másla
• 1 vrchovatou lžíci cukru moučka
• 1 lžíci rumu
• 1 žloutek
•  trochu vanilkového cukru

Recept

Na vál si připravíme ořechy, bílky a cukr. Vše zpracujeme a přidáváme postupně rozemleté piškoty, aby těsto nelepilo.

Další krok je příprava krému. V misce utřeme máslo, cukr, žloutky a rum. Jakmile se krém spojí, přidáme lžíci rumu. Dle chuti případně přidáme ještě trošku rumu.

Pak následuje samotná příprava vosích hnízd. Formičku doporučujeme vysypat v cukr moučce, aby se vám těsto na formičku nelepilo. Jakmile naplníte formičku těstem, je potřeba vytvořit prostor na krém. Prostor můžete vytvořit speciálním tvarovátkem, malou vařečkou, lžičkou nebo prstem. Poté vyjměte z formičky a uložte do krabičky, na stojánek nebo na tác.

Plnění hnízd může probíhat více způsoby. Můžete použít cukrářský sáček nebo si krém si můžete dát do pytlíku a ustřihnout špičku. Někdo má rád klasické plnění nožem či lžičkou, ale tento postup nedoporučujeme, pokud budete vosích hnízd připravovat velké množství.

Hnízda pak plníme krémem a postavíme na piškot.

AŤ VÁM CHUTNÁ! 😊

NP-14081, prosinec 2020